俗話說(shuō)一日之計(jì)在于晨，早餐的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系到一天的狀態(tài)，也直接影響著身體健康，所以早餐一定要吃好，早餐不能大魚大肉，而是均衡營(yíng)養(yǎng)，想要在短時(shí)間里給家人一份不錯(cuò)的早餐，就跟小編我一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
【雞蛋肉體蔬菜卷】
【主料】
面粉一湯勺、
【輔料】
雞蛋2個(gè)、肉松適量、黃瓜一小節(jié)、紅彩椒1/4個(gè)、火腿腸半根、鹽1/2茶勺、
胡椒粉1/2茶勺、甜辣醬適量
【做法】
1. 準(zhǔn)備好所有食材。（黃瓜、彩椒洗凈后，和火腿腸分別切細(xì)絲）
2. 雞蛋打散，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
均衡營(yíng)養(yǎng) 雞蛋肉松蔬菜卷
3. 加入面粉，攪拌均勻。
4. 平底鍋刷上一層薄油，開小火，稍微預(yù)熱。
5. 倒入一半蛋糊，鋪平鍋底，慢慢煎熟。
均衡營(yíng)養(yǎng) 雞蛋肉松蔬菜卷
6. 在蛋餅表面剛熟的時(shí)候，均勻的涂上一層甜辣醬。
7. 鋪上肉松和火腿腸。
8. 接著鋪上黃瓜和紅椒。
9. 卷成長(zhǎng)條，出鍋改刀裝盤即可。
均衡營(yíng)養(yǎng) 雞蛋肉松蔬菜卷
雞蛋肉松蔬菜卷做法小貼士
1:搭配的蔬菜可以隨自己的喜好，但最好選可以生吃的。如果不能生吃的，要先煮熟。
2:里面那層甜辣醬可以換成任意自己喜歡的醬，也可以不要。
3:2個(gè)蛋可以做2張餅，如果喜歡吃厚餅的，也可以一次煎。
4:還是一樣全程小火，我一直都是用130度。
黃瓜 藥用價(jià)值
1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2.抗衰老 :黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3.減肥強(qiáng)體 :黃瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
均衡營(yíng)養(yǎng) 雞蛋肉松蔬菜卷
4.健腦安神 :黃瓜含有維生素B1,對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5.防止酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6.降低血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
總結(jié)：卷餅里的蔬菜可以隨自己的口味，要選擇可以生吃的蔬菜，這個(gè)做起來(lái)更簡(jiǎn)單方便。
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