冬季油膩食物吃多了，想吃點(diǎn)清淡的菜，那就做簡(jiǎn)單的蒸菜吧，不需要有任何廚藝，幾分鐘就能搞定，具體這種簡(jiǎn)單的菜怎么做呢？就跟小編我一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
【蝦仁粉絲蒸絲瓜】
【主料】
鮮蝦10個(gè)、絲瓜1根、粉絲50g
【輔料】
橄欖油適量、鹽適量、大蒜適量、料酒適量、生粉適量
【做法】
1.將大蒜切成末，放入適量的鹽和橄欖油，攪拌均勻備用；
美容食譜蝦仁粉絲蒸絲瓜
2.鮮蝦去皮， 從二、三節(jié)處用牙簽挑出蝦線；
3.洗凈后加入適量的鹽、料酒和生粉腌制一下；
4.準(zhǔn)備好其他原料： 粉絲泡好； 絲瓜去皮切成相同長(zhǎng)度的段
美容食譜蝦仁粉絲蒸絲瓜
5.將泡好的粉絲中加入適量的鹽和蒜末攪拌均勻墊在盤(pán)底；
6.切成段的絲瓜中間用小刀掏空
7.塞入些蒜泥；
8.再塞入鮮蝦，旁邊再用蒜泥塞滿；
9.鍋中水燒開(kāi)， 大火蒸六分鐘即可；
美容食譜蝦仁粉絲蒸絲瓜
小貼士
這是道很簡(jiǎn)單的蒸菜， 為了保持絲瓜的翠綠， 處理完后如果不立刻蒸絲瓜， 就須將絲瓜泡在淡鹽水中防止氧化；蒸絲瓜的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。
抗病功效
1.抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦
由于絲瓜中維生素B1等含量亦高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康。
3.抗病毒，抗過(guò)敏
絲瓜提取物（Lo43）對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，感染病毒前注射Lo43,保護(hù)率可達(dá)60%~80%.在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
4.治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)磨末。每次服6克，于早晨空腹時(shí)用溫開(kāi)水沖服，連服8天。
小百科：鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎癥，為一種鼻科常見(jiàn)多發(fā)病?？煞譃榧毙院吐詢深?lèi)，急性化膿性鼻竇炎多繼發(fā)于急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征；慢性化膿性鼻竇炎常繼發(fā)于急性化膿性鼻竇炎，以多膿涕為主要表現(xiàn)，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺(jué)障礙。
5.治咽喉炎
美容食譜蝦仁粉絲蒸絲瓜
嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：咽喉炎是由細(xì)菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常為病毒引起，其次為細(xì)菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治療不徹底而反復(fù)發(fā)作，轉(zhuǎn)為慢性，或是因?yàn)榛几鞣N鼻病，鼻竅阻塞，長(zhǎng)期張口呼吸，以及物理、化學(xué)因素、頸部放射治療等經(jīng)常刺激咽部所致。
6.治風(fēng)寒咳嗽
絲瓜自焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
小百科：風(fēng)寒咳嗽，風(fēng)寒犯肺，肺失宣肅，則見(jiàn)咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重；風(fēng)寒外束，腠理閉塞，則惡寒無(wú)汗，頭身疼痛；舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅為風(fēng)寒表證之征。
7.美容抗衰老
絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)，具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。它含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤(rùn)肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
總結(jié)：絲瓜是素菜中最有營(yíng)養(yǎng)的菜肴之一，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、吃起來(lái)味道鮮美，還有潤(rùn)膚美白、美容的功效。
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