膽囊炎在急性發(fā)作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋類、肉湯及飲酒；進(jìn)食應(yīng)限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，隨著病癥的消退可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。
【急性膽囊炎飲食禁忌】
1.忌食刺激性或產(chǎn)氣食品，如牛奶、蘿卜、苤藍(lán)、洋蔥等；禁飲酒；忌食引起胃液及胰液分泌的食物，如肉湯、雞湯、牛奶、蛋黃等。
2.術(shù)前12小時(shí)禁食，術(shù)后24小時(shí)禁食，可由靜脈補(bǔ)液，當(dāng)腸蠕動(dòng)恢復(fù)，并有食欲時(shí)，可吃低脂清流飲食，以后逐步過渡到低脂半流或低脂軟飯。
3.膽囊切除術(shù)后，膽總管會(huì)發(fā)生代償性擴(kuò)張，部分擔(dān)當(dāng)起膽囊的功能以便使膽汁濃縮和貯存，逐漸適應(yīng)消化吸收的需要，以緩解脂肪和消化之間的矛盾。
【慢性膽囊炎飲食禁忌】
1.避免過度勞累；
2.避免情志刺激；慢性膽囊炎忌食高脂肪及刺激性食物；
3.避免高脂肪、高膽固醇飲食；高脂肪膳食可使膽囊收縮，引起疼痛及加重病情。因此，慢性膽囊炎病人不宜吃肥肉、豬油和油煎炸食品以及油多的糕點(diǎn)。富含膽固醇的食物，如動(dòng)物心、肝、腦、腸及蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等也不宜食用；
4.忌吃辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及煙酒、咖啡、油茶等。（實(shí)習(xí)編輯：宋宇）
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)