居民飲食結(jié)構(gòu)“西化”

美式快餐的高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)和低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維，被營養(yǎng)學(xué)界稱為“垃圾食品”、“能量炸彈”，尤其是因?yàn)槠溆谐砂a性、對少年兒童飲食習(xí)慣造成不良影響，而大部分家長對此不以為然。

居民飲食結(jié)構(gòu)“西化”，食品消費(fèi)需求發(fā)生變化，肉類消費(fèi)劇增，目前發(fā)達(dá)地區(qū)城市居民的肉食消費(fèi)量達(dá)到人均每年四十六公斤，已超過韓國和日本。