高溫會(huì)刺激體溫調(diào)節(jié)中樞，再通過神經(jīng)和體液的共同調(diào)節(jié)作用引起機(jī)體大量出汗，通過出汗和汗液的蒸發(fā)來散發(fā)機(jī)體代謝所產(chǎn)生的熱，以維持體溫的相對恒定。

人體汗液的99%以上為水分，0.3%為無機(jī)鹽，包括鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等多種。其中最主要的是鈉鹽，占汗液無機(jī)鹽總量的54%~68%。汗液中，鉀的丟失僅次于鈉，鉀丟失過多又沒有及時(shí)補(bǔ)充時(shí)，人體的耐熱能力會(huì)下降。

大量出汗也會(huì)引起水溶性維生素的大量丟失，以維生素C為例，汗液中可達(dá)到10微克/毫升。其中如B1、B2、煙酸等B族維生素也有相應(yīng)量的丟失。除此之外，高溫狀態(tài)加速人體組織蛋白的分解，氨基酸也會(huì)隨汗液排出，同時(shí)，由于機(jī)體在對高溫進(jìn)行應(yīng)激和適應(yīng)的過程中，通過大量出汗、心率加快等方式對體溫進(jìn)行調(diào)節(jié)，這也引起能量消耗的增加。