由上面的分析可以看出：高溫多汗情況下，人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是增大了的，可是，隨之并行的，并不一定是胃口大開，反而可能食欲下降。原因如下：一是高溫情況下交感神經(jīng)興奮，抑制胃腸蠕動(dòng);二是為保持身體熱平衡，大量血液流向體表，內(nèi)臟血流下降，其中胃腸道下降最為顯著，使得消化液分泌減少，消化吸收能力減弱。

尤其消化液中胃酸的減少，對(duì)消化能力影響巨大。胃酸的主要成分是鹽酸，即氯化氫，其中的氯離子來自血液，當(dāng)出汗較多，鹽即氯化鈉大量喪失，氯離子減少，鹽酸的形成受到影響。胃酸不僅可以激活胃中的胃蛋白酶原，使之具有活性，而且使食物中的蛋白質(zhì)在酸性環(huán)境下變性，易于消化。