可以防便秘的海藻類

海藻類食物也非常“招腸道喜歡”，如裙帶菜。裙帶菜又叫海白菜，很便宜，但富含高膳食纖維、高蛋白、礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)質(zhì)海菜，而且脂肪量低。裙帶菜口感肥嫩爽滑，富含鎂、鈣、碘等微量元素，還含有海藻膠等可溶性膳食纖維，在腸道中能吸水膨潤(rùn)，對(duì)緩解便秘很有好處，中老年人可以多吃點(diǎn)。

特別提醒，海白菜等海藻鈉含量較高，吃之前在水里浸泡一會(huì)，沸水焯一下，擠干水分切碎，加鹽、醬油、蒜泥、香油等拌勻。此外，海帶湯、紫菜湯、海白菜蛋花湯也很不錯(cuò)。