5：燕麥

燕麥可謂降膽固醇谷物中的NO.1，它含有的水溶性膳食纖維會(huì)在小腸中形成膠狀粒體，像海綿一樣吸收膽汁酸，減低膽固醇在小腸內(nèi)被重新吸收的幾率。每天攝取3克由燕麥提供的水溶性膳食纖維，同時(shí)配合低飽和脂肪飲食，便可幫助有效降低膽固醇，減少冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

選擇燕麥產(chǎn)品時(shí)要仔細(xì)看看配料表，最好選只含燕麥無(wú)其它成分的產(chǎn)品，尤其以粒大飽滿的燕麥粒為首選。