雞腳花生湯補腦防癡呆

食材：雞腳八個、花生半碗、姜一塊、紅棗十個、蔥一段

做法：

1、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗凈備用。

2、花生紅棗洗凈，姜切片。

3、所有食材一起放入煲中，煲一小時。

4、調(diào)入鹽，胡椒粉，繼續(xù)半小時即可

5、出鍋可根據(jù)喜好放入香油或者香菜之類的。

功效：

花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。