土豆是非常受歡迎的食材，它能做成各種美食。另外，它還有超強的養(yǎng)生功效，如果把它換成主食吃，還能有效降三高。

土豆當(dāng)主食，三高都降了

降血壓　土豆的鉀含量很豐富，比一般的谷類高出很多，鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于降血壓。此外，土豆還可提供大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，保持血管彈性，也是穩(wěn)壓的可靠保證。

降血脂　跟我們?nèi)粘５闹魇诚啾?，土豆熱量低而且因富含碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維和維生素，它的維C含量比蘋果還高，所以可以替代一部分主食，很適合減肥人群、老人和孩子吃。另外，膳食纖維可幫助降低膽固醇水平和及時排除代謝毒素。

降血糖　與精米白面相比，土豆中還富含可溶性膳食纖維，能延緩食物消化，降低餐后血糖峰值。

即使是健康人，用土豆做主食，也有利于控制體重增長、預(yù)防各種慢性疾病。