在此也提供幾種營(yíng)養(yǎng)好做法

1.土豆餅

豆去皮擦成細(xì)絲，加少量鹽和黑胡椒粉調(diào)味。不粘鍋中加少量橄欖油，燒熱后將土豆絲放入鍋中翻炒，用鏟子弄成圓餅狀，用小火將兩面各煎10分鐘就可以了。

2.烤土豆

土豆洗凈用錫紙包裹，放入烤箱，在160℃下烤40分鐘。待土豆熟后，在頂部切十字花刀，雙手?jǐn)D底部，讓土豆稍微散開一些，撒少許黑胡椒、香蔥碎、迷迭香碎等，低脂健康，也可將土豆切成片烤熟吃。

3.菠菜土豆面條

平時(shí)很少提及土豆的維C含量，殊不知它的維C含量比蘋果高。蘋果維C含量為4毫克/100克，而土豆一般在10~25毫克/100克不等。將菠菜汁帶泥與土豆粉、白面和成團(tuán)，搟成薄餅后切成適宜寬度。菠菜土豆面條不僅顏色好看，清香適口，而且和胃健脾，土豆中豐富的維生素C還可促進(jìn)人體對(duì)菠菜中鐵的吸收。