牛蒡：降血脂的長壽菜

降血脂、降糖、通便

牛蒡別稱“惡實(shí)”，俗稱“東洋蘿卜”。鮮根含有多種酸類，有較高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，具有通經(jīng)活絡(luò)、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大腸的蠕動(dòng)等作用。

在日本，牛蒡被稱為長壽菜。在一項(xiàng)人體試驗(yàn)中，某課題組隨機(jī)選取了120例單純高血脂癥的患者，喝牛蒡茶一個(gè)月，62%受試者的血清總膽固醇水平出現(xiàn)下降，52%受試者的血清甘油三酯水平下降，實(shí)驗(yàn)證實(shí)牛蒡?qū)φ{(diào)節(jié)血脂具有一定功效。

除了菊糖等傳統(tǒng)成分，專家還從牛蒡中新分離出齊墩果酸、熊果酸等7種化合物，其中有3種被認(rèn)為有降脂功效，不光是降脂，牛蒡還有通便效果。