洋蔥降壓、降膽、改善血糖

洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。

每天吃洋蔥可增加心臟病人的好膽固醇，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化。而雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。

多項研究還發(fā)現(xiàn)，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。

洋蔥胡蘿卜炒雞蛋

主料：洋蔥 (一個)、胡蘿卜 (半個)、雞蛋 (三個)

輔料：姜 (適量)、蒜 (適量)、鮮雞汁

做法：

1、胡蘿卜和洋蔥切絲，雞蛋打散備用，姜蒜切末。

2、胡蘿卜用卡水焯燙一下過涼備用。

3、炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出。

4、再加一點油爆香姜蒜末。

5、倒入洋蔥和胡蘿卜翻炒。

6、加入鹽，糖，鮮雞汁炒勻。

6、再把炒好的雞蛋放入。

7、翻炒均勻即好。