薺菜

被稱為純天然無公害食品，在我國分布很廣，常見于鄉(xiāng)間小道旁和田野之中，富含脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)，氨基酸含量更是達(dá)11種之多，味道格外鮮美，另外還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等等。其中所含維生素C、胡蘿卜素，可以增強(qiáng)人體免疫力，具有降血壓，健胃消食的功效，對(duì)治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等都有很好的效果。

推薦做法：薺菜湯

取新鮮薺菜一把，除老葉、去根、洗凈，瀝干后切碎，蟹味菇一把，去根、洗凈，胡蘿卜一根，洗凈切碎。先在鍋內(nèi)加湯，倒入蟹味菇，煮熟后放入薺菜，稍微煮一會(huì)，再撒上碎胡蘿卜，倒入淀粉勾芡，然后調(diào)入適量鹽、雞精，即可。（提示，薺菜雖好但體質(zhì)虛寒的、便溏者和孕婦這三類人卻一定要少吃薺菜）

猴頭菇

素來和魚翅、熊掌、燕窩并列為四大名菜，其美味自不消說，中醫(yī)認(rèn)為其味平，有利五臟助消化，滋補(bǔ)養(yǎng)神,目前已經(jīng)被用于制藥，用猴頭菇制成的片劑，具有養(yǎng)胃和中的功效，可用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。另外猴頭菇還有降血脂、防腫瘤、抗衰老、提高免疫力的作用。