食療方：

百合粥

準備干百合15克，加上水浸泡30分鐘（或者準備新鮮百合30克，掰開洗凈），大米50克，淘洗干凈后與百合一起放入砂鍋，大火燒開后煮上20分鐘，然后適量加些冰糖就能吃了，早晚各食用一次，可安神除煩，寧神凈氣。

清蒸百合

準備1-2個新鮮百合，將其掰開洗凈，去掉有褐色的百合瓣，然后鍋里燒開水，把百合放入鍋里開始蒸，時間約為4-5分鐘，到時間燜兩分左右再打開食用。此食療方適用于肝炎、胃病、貧血、體虛的患者食用。

除了以上兩個經(jīng)常用的食療方，百合還有以下藥用價值：

1.準備新鮮百合2-3個，洗凈搗成汁，然后以溫開水日服兩次，此方可緩解老年慢性支氣管炎伴有肺氣腫。

2.將生百合洗凈曬干磨成粉，涂在出血部位，可有效止血。

3.百合五錢，酸棗仁五錢，遠志三錢，水煎服可緩解神經(jīng)衰弱、心煩失眠。

4.干百合為末，溫水服二錢，每日服用兩次，可治耳聾、耳痛。

小貼士：

百合性偏涼，風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏的患者在服用百合時需慎重。