二、久泡的木耳不能吃
泡發(fā)木耳的時間如果過長，就不要再吃了，有可能會引起嘔吐、腹瀉、肝臟衰竭等急性中毒。
當然中毒這鍋也不能讓木耳背，因為干木耳本身是無毒的，引起中毒的原因主要是因為木耳在長時間浸泡的過程中會被細菌、霉菌等污染從而產(chǎn)生黃曲霉素等霉菌毒素，尤其是夏季如果浸泡時間較長更容易被霉菌污染。
所以，吃木耳時一般泡半個小時就足夠了，不要一泡一整天甚至好幾天。
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二、久泡的木耳不能吃
泡發(fā)木耳的時間如果過長，就不要再吃了，有可能會引起嘔吐、腹瀉、肝臟衰竭等急性中毒。
當然中毒這鍋也不能讓木耳背，因為干木耳本身是無毒的，引起中毒的原因主要是因為木耳在長時間浸泡的過程中會被細菌、霉菌等污染從而產(chǎn)生黃曲霉素等霉菌毒素，尤其是夏季如果浸泡時間較長更容易被霉菌污染。
所以，吃木耳時一般泡半個小時就足夠了，不要一泡一整天甚至好幾天。
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