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如何保證老年人能獲得足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白

2020-04-02 次播放手機(jī)看

摘要：保證老年人獲得足夠優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)注意攝入足量、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物，如肉、魚、蛋奶等，如保證每天攝入一盒或兩盒牛奶、蛋類食物以及一定量的豆類食品，如豆?jié){、豆腐等；另外，老年人還需適量、充足的攝入主食，以避免攝入的蛋白質(zhì)被用于功能消耗；一般說(shuō)來(lái)，動(dòng)物性食品，如瘦肉、奶、蛋，魚中的蛋白質(zhì)都含有8種必需氨基酸，數(shù)量也比較多，各種氮基酸的比例恰當(dāng)，生物特性與人體接近，即與人體蛋白質(zhì)構(gòu)造很相似，容易被人體消化吸收。

標(biāo)簽：: 如何保證老年人能獲得足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白; 優(yōu)質(zhì)蛋白; 如何保證老年人的營(yíng)養(yǎng); 四川省人民醫(yī)院; 鄧波

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