3、綠豆粥

大米250克、綠豆150克、白糖200克。將大米用清水淘凈；綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈；將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻后，加白糖拌和食用。能清暑、健脾、解毒。

4、百合粥

百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。

5、荷葉粥

荷葉50克，白糖30克，粳米250克。將鮮荷葉洗干凈，剪去蒂和邊葉；將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，粳米蓋上荷葉；大火將食材煮沸后，轉(zhuǎn)用文火煎熬，等到粳米熟透后，拿走荷葉，加入白糖，攪拌均勻即成。在炎熱的盛夏，用新鮮的荷葉做成粥，能夠防止中暑。荷葉粥還適用于夏季暑濕泄瀉、眩暈、浮腫、便血、產(chǎn)后血暈等病癥。