巧使韭菜、蒜黃保鮮

　　冬季，買來(lái)的韭菜、蒜黃、青蒜之類的青菜，如果一時(shí)吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。但要注意，吃不完的青菜切忌用水洗。

　　巧使削皮水果保鮮

　　水果被削去皮以后，如不馬上吃完，過一段時(shí)間后空氣會(huì)對(duì)水果表面起氧化作用，使之變成淺棕色，非常難看。如果將削過皮的水果浸泡于涼開水里，既可防止氧化而保持鮮艷，還可使水果清脆香甜。

　　巧剝橙子皮

　　人們吃橙子大都用刀切，汁液流溢，既浪費(fèi)又不衛(wèi)生。其實(shí)，橙子剝皮并不難，下面介紹一種比較簡(jiǎn)便的方法?？砂殉茸臃旁谧烂嫔?，用手掌壓住慢慢地來(lái)回揉搓，只要用力均勻地揉搓一會(huì)兒再剝，橙子就會(huì)像橘子一樣容易剝皮，吃起來(lái)既干凈又方便。