你平時怎么蒸米飯?把洗好的大米放到電飯煲里就完事了?這樣的米飯，食之無味，全靠配菜來拯救。其實，只要簡單的幾招不僅能讓米飯松軟清香，還能讓你吃著吃著就瘦了。

選擇“粗糙”原料做米食

富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然后與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥，減肥時可以用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯里面。