黑芝麻這樣吃營養(yǎng)美味最健康

在中醫(yī)傳統(tǒng)食用方法上，黑芝麻多為炒，然后碾碎食用，或熬粥時(shí)放入黑芝麻。且黑性平，適合多數(shù)人食用。下面四款黑芝麻食療方，為有需要的人收藏吧!

自制芝麻醬

如果擔(dān)心市場(chǎng)上賣的芝麻醬不干凈、不純，那么自己家有研磨機(jī)的話，就自己來做吧。白芝麻和黑芝麻配合在一起，香氣會(huì)更加的濃郁，還不膩，營養(yǎng)還更平衡哦~

芝麻醬的自制方法

主料：白芝麻300g，黑芝麻200克

做法：白芝麻和黑芝麻倒入盆內(nèi)注入清水把浮起的芝麻全部去掉，瀝干水分后倒出晾干水分;

倒入鍋中用小火炒，一直炒到鍋內(nèi)有劈啪響聲，用手指能輕松捏碎后熄火，倒入大一點(diǎn)的盆里，用筷子迅速劃散晾涼。

等涼透后倒入料理機(jī)里按醬料檔，借助攪拌棒使得芝麻輕松的碾碎，第一次時(shí)間到后已經(jīng)有醬料的狀態(tài)了，第3次結(jié)束后把邊上的麻醬和中間的拌均勻，再一次攪拌結(jié)束后就成了細(xì)膩的芝麻醬;倒入無油無水的瓶子里進(jìn)冰箱冷藏。吃的時(shí)候，用趕緊的勺子舀出來就可以了。