麻醬油麥菜

不只是油麥菜，只要是涼拌菜，都可以放上一兩勺的芝麻醬，提香、開(kāi)胃特別好。還有麻將拌黃瓜、花生芝麻醬拌菠菜等等。

自制美味食譜

主料：油麥菜300g、鹽半匙、細(xì)砂糖一勺尖、生抽半匙、老抽半匙、雞精半匙、大蒜3瓣、芝麻醬2調(diào)羹

做法：油麥菜用加了小蘇打的水浸泡15分鐘，然后用流水沖洗干凈，切10公分長(zhǎng)的段擺在盤(pán)子里;

大蒜切末后放在一個(gè)碗里，然后和所有調(diào)料一起攪勻，調(diào)好后放2匙水調(diào)勻，倒在油麥菜上就可以了。