英國媒體曾刊登美國著名營養(yǎng)學(xué)家大衛(wèi)·格羅托用最新的科研成果向世人證實并推薦的9種真正值得一吃的“超級食物”。

蘆筍：葉酸豐富

蘆筍中含有含菊粉，可促進大腸益生菌生長?！队t(yī)學(xué)雜志》刊登的一項新研究表明，一種蘆筍提取物有助于防治糖尿病。

蘆筍是非常有營養(yǎng)的食物，尤其是對于孕婦特別合適，但是有痛風(fēng)和泌尿結(jié)石癥的人群就最好不要食用了。

保健提示：每天吃一次蘆筍，可獲得每天葉酸需要量的60%。將蘆筍底端修剪一下，垂直儲存于含水的容器中即可保鮮。

菜花：抗癌能手

菜花中含抗癌復(fù)合物I3C。另一項為期10年的研究發(fā)現(xiàn)，女性多吃菜花可降低風(fēng)濕病危險。

菜花的營養(yǎng)價值非常豐富，糖類、膳食纖維、維生素C、K、胡蘿卜素、鉀、鈣的含量很高。

保健提示：烹調(diào)菜花時盡量縮短加熱時間。