反季節(jié)蔬菜中農(nóng)藥更易殘留?

除了激素問題，很多人擔(dān)心大棚蔬菜農(nóng)藥易超標(biāo)，理由是，棚里通常是高溫高濕的環(huán)境，一方面有利于反季節(jié)蔬果生長，但同樣也適合一些病菌害蟲生長。如果不是采用生物防治等手段，就必須大量使用農(nóng)藥。另外大棚因沒有雨水和風(fēng)的沖刷，也不利于農(nóng)藥分解，所以反季節(jié)果蔬更容易農(nóng)藥殘留。

不過不同種類的農(nóng)藥分解條件不同，不能以“氣溫高”一概而論。相反，多數(shù)情況下，高溫更有利于化學(xué)物質(zhì)的分解。

實際上，反季節(jié)蔬菜是否安全跟反季無關(guān)，和應(yīng)季果蔬一樣，安全是種出來的，只要植物激素和農(nóng)藥使用合理，一樣是安全的。監(jiān)管部門把住檢測關(guān)口，農(nóng)藥殘留和激素問題都可避免。