提到減肥，不少人想到的就是鍛煉加節(jié)食，可是說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，節(jié)食哪有這么容易，面對(duì)美食的誘惑，應(yīng)該有不少人都會(huì)失去原則吧，其實(shí)有時(shí)候不用刻意節(jié)食也能達(dá)到同樣的效果，比如平時(shí)在做米飯時(shí)加點(diǎn)兒這些東西。

1、選擇粗糙原料做米飯

富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都能延緩消化速度，做飯之前，先把原料泡一夜或煮至半軟，然后與米飯混合同煮，黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯里，減肥者可以用這個(gè)代替白米飯作為主食。

2、米飯中加豆類

紅豆豌豆綠豆等各種豆類，不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時(shí)還能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感，由于人體對(duì)于豆類的消化速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于米飯和米粥，所以蒸米飯的時(shí)候可以加些豆類有助于增加飽腹感從而達(dá)到減肥的目的。

3、米飯中加膠類物質(zhì)

燕麥、大麥等含有膠狀物質(zhì)，它們屬于可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩消化速度，所以在蒸飯煮粥時(shí)可以放一些燕麥或者大麥。

4、米飯中加些蔬菜

蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯的體積，其中的大量水分可以減少熱量的攝入，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添加一些蘑菇、金針菇、海帶等高纖維蔬菜，既能豐富花樣又能提高飽腹感。