法國著名美事評論家弗朗西斯·西蒙認為，在這個食物早已不匱乏的時代，我們的飲食方式是不是該像理財一樣，有一個經(jīng)營的理念，避免飲食過度，同時保持對美食的欲望？

　　管理經(jīng)營你的胃口，不是為了當一個食物的清教徒，而是做一個正確健康的美食主義者，讓身體成為享受美食的媒介工具，而不是擔心發(fā)胖致病的恐怖敵手。說穿了，管理胃口不過就是不在用餐前吃零食、均衡而不偏食的飲食習(xí)慣、不過度飲食。讓身體“自然”產(chǎn)生對質(zhì)與量的管控機制，讓生理達到和諧而無負擔的平衡運作。但是，光平衡還不夠，因為這畢竟還像“食物”在“主導(dǎo)”我們，可是如果我們自己多了解和管好自己的胃口，就不會被“吃”這個生理特點物質(zhì)化，這樣才能更充分享受大自然的給予。

　　有句諺語：胃口是最好的食物。沒了胃口，再美味的食物都食之無味；沒有胃口，再好的營養(yǎng)都白搭。所以，我們在這個物欲橫流的時代，更需要一點智慧和理性。