隨著正月十五元宵節(jié)轟轟烈烈的逝去，進入三月份大家也都慢慢進入了工作平時生活的狀態(tài)，也許大家也都終于更多抬眼五一不再死死回味春節(jié)了?？墒沁^年屯年貨時候的各種買買買，家里都吃完了嗎？小編經常聽到家里老人念叨，你們都一上班東西都沒人吃。那么問題來了年貨沒吃完應該如何保存呢？健康一線小編今天就為大家支支招吧，一起來看看吧~

年貨沒吃完應該如何保存？

1.堅果：密封、避光、干燥

腰果、大杏仁、開心果等堅果是節(jié)日常備食品，富含營養(yǎng)物質，對健康非常有益。但堅果所含脂肪和能量實在太高，多吃容易導致肥胖。因此，每天只要吃一把堅果（帶殼）就足夠了。而堅果保存，要注意兩個問題。一是霉變產生毒素，不可食用；二是哈喇，變質的油脂會增加慢性病風險，甚至有致癌性。因此保存堅果一定要密封、避光、干燥。

2.炸貨：分小袋冷凍

炸貨含油較多，熱量高，易引起體重增加，無論是炸肉、炸素食還是糧食都存在這個問題。油炸還會破壞多種維生素，維生素B1幾乎全部破壞，維生素B2也損失過半。炸魚時也會導致其中健腦物質DHA大量損失。因此，炸貨要盡量少吃。如果剩余了大量炸貨，那么保存時需要注意避水和低溫，水分會導致油脂和食物變質，低溫則可以減少食物變質幾率。盡量將吃不完的炸貨分成小袋，冷凍保存。食用前解凍，將其做成煮燉菜，則無需另外加入油脂，因此更加健康。