5.干制海產(chǎn)品：與剝開的大蒜一起放入密封袋，置于陰涼處

魚干、小銀魚、干蝦皮、海米等一類的干制海產(chǎn)品，放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。

6.魚：放到鹽水中冷凍

魚放冰箱會(huì)變干，直接放到鹽水中冰凍就會(huì)好很多。

7.生肉：低溫保存

醋能抑制細(xì)菌繁殖。除低溫保存外，還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時(shí)，也能保存數(shù)日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克純堿加250毫克冷開水來(lái)代替醋酸鈉。此外，買回的生肉，用浸過(guò)醋的濕布或沾過(guò)醋的干凈餐巾包起來(lái)，過(guò)一夜也能保持新鮮，不會(huì)霉變。