4.蔬菜：通風存放帶點泥

葉菜保存要領(lǐng)是在菜葉上噴點水，或用保鮮膜包好之后，根部向下放在不容易被陽光照射的通風處。

根莖類蔬菜相對更易保存，但最好能帶泥儲放，這個季節(jié)置于陰涼通風處即可。白蘿卜或大頭菜冷藏前須先將菜葉切除，然后用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，約可保存7～10天。青椒若直接冷藏會慢慢軟掉，最好用密封保鮮袋保存，或是將塑料袋打洞，避免水汽凝結(jié)在袋子里。存放番茄時需蒂頭朝下分開放且不要疊放。

如果能買到根部帶泥的蔥，可將其埋在花盆土里，或是將帶泥長蔥用報紙包好，置于室內(nèi)通風處，可保存3周左右。