南瓜花的做法

釀南瓜花

做法：

1、香菇洗凈，去蒂、切成粒，南瓜花洗凈，瀝干水;將香菇粒、蝦米、蔥花、精鹽拌勻，釀入南瓜花內，上籠蒸熟待用。

2、炒鍋內放入化雞油、鮮湯、精鹽、姜蔥汁和味精，燒沸，下水豆粉勾芡后，再下蒸熟的釀南瓜花燴一分鐘，起鍋即成。

酥炸南瓜花

做法：

1、將南瓜花摘去花蕊，沖洗干凈。

2、將除南瓜花以外所有的材料混合。攪拌均勻。

3、將南瓜花均勻的裹一層面糊。(外表裹上即可)。

4、鍋里油燒至八成熱，放入南瓜花炸約10秒左右即可。

選用沒開的南瓜花苞，口感更好。沒有泡打粉也可以不加。