薏仁煮湯

去濕除風、養(yǎng)脾胃

薏米具有容易消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。

生薏米偏寒涼，利水滲濕最在行，可以去濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。

推薦做法

薏米不容易煮爛，所以煮前要多泡一會兒，一般至少要3~4個小時，最好泡一夜再煮。

用生薏米煮湯食用，有利于去濕除風，用于治脾虛泄瀉、健脾益胃則炒熟食用。