在很多人眼里，芹菜是降壓神菜。芹菜之所以被認(rèn)為具有輔助降壓的作用，是因?yàn)榍鄄怂氐暮枯^突出，它具有降血壓和舒張血管的作用。但芹菜屬于“高鈉蔬菜”，100克芹菜桿中的鈉含量約為160毫克，相當(dāng)于0.4克食鹽。

如果還像平時(shí)做菜一樣放較多的鹽炒芹菜，不光對(duì)降壓不利，甚至可能適得其反！因此，適當(dāng)吃些芹菜雖然有好處，但要注意在烹制時(shí)一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。那么，芹菜除了降壓外，還有哪些不為人知的功效？芹菜的食用禁忌有什么？今天，小編就跟大家一起整理下芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效吧！

這物是滅肝火的高手！切記別與它同食

芹菜不為人知的功效

經(jīng)常吃些芹菜，對(duì)于補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力，都大有益處。具體的功效：

芹菜和胡蘿卜可以預(yù)防腸癌。

英國(guó)《每日郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，英國(guó)醫(yī)學(xué)委員會(huì)雜志《BMC胃腸病學(xué)》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜和芹菜在預(yù)防腸癌方面都具有關(guān)鍵作用。韓國(guó)翰林大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜和芹菜中的抗氧化劑毛地黃黃酮可遏制腸道腫瘤細(xì)胞分裂，并導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡。專家表示，除了胡蘿卜和芹菜之外，含毛地黃黃酮的食物還有橄欖油、青椒、百里香葉、甘菊茶、薄荷等。