摘要：苦瓜竹筍湯的制作方法：1、準(zhǔn)備竹筍、苦瓜、蝦皮、蘿卜苗、鹽、雞精、姜片、香油等原料；2、竹筍去皮切片，焯水去澀、去草酸，苦瓜洗凈，去瓤、切段；3、鍋內(nèi)加清水、姜片、蝦皮燒開(kāi)，放入竹筍煮20分鐘，放入苦瓜煮3、5分鐘，再放入鹽、雞精、香油調(diào)味，關(guān)火前放入胡蘿卜苗，再煮兩分鐘即可?？喙嫌腥セ鹣⒔舛九哦?、養(yǎng)顏美容的功效；竹筍有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、助消化和促進(jìn)排泄的作用。