3、紅薯：被淡忘的抗癌佳品

根據(jù)文獻記載，薯有補脾益胃，防癌的藥用價值?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抗癌物質(zhì)脫氧異雄固酮和糖脂，它們可以抑制癌細胞。另外，紅薯富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動和防止便秘，對預防直腸癌和結腸癌有一定作用。 吃紅薯有兩個講究，一是不能和柿子一起吃，如果同時食用容易發(fā)生胃柿石，兩者的服用時間最好相隔五個小時以上。二是，少吃街邊烤紅薯，街邊烤紅薯不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多了對健康不利。