糙米

如果你的主食還只限于白米飯，那就太OUT啦!現(xiàn)在的健康吃法，都愛在主食中加上粗糧，而糙米保留了具有很高營養(yǎng)價值的外層組織，其所含的鈣、鐵和維生素、膳食纖維量遠遠超過精細白米。所含的膳食纖維與膽固醇相結(jié)合，可以促進膽固醇的排出，胚芽中的維生素E對血液循環(huán)有幫助。

糙米保留的大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，還能促進體內(nèi)膽固醇的排出。

食用小貼士：

①防止糙米傷胃。過于粗糙的糙米建議用高壓鍋進行蒸煮，避免對消化道可能造成的刺激或是損傷。

②避免過度清洗。糙米浸泡時間不宜過長，因為可能在過程中損失一大部分維生素和礦物質(zhì)?？梢栽谇逑床诿字埃葘㈦s質(zhì)挑選干凈，再進行簡單的沖洗。