摘要：紅豆學名赤小豆，俗稱紅豆、赤豆。原產于亞洲，在我國廣泛栽培，種子富含淀粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用。赤小豆性平、味甘酸。有健脾止瀉，利水消腫的功效。