摘要：有的人存放蔬菜前習(xí)慣先用水洗一洗，認(rèn)為一是干凈，二是讓蔬菜吸收水分保持鮮嫩。其實(shí)是不對(duì)的，這樣做不利于保護(hù)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分。