摘要：鯧魚(yú)又名平魚(yú)、銀鯧、鏡魚(yú)，屬于鱸形目，鯧科，是一種身體扁平的海魚(yú)，因其刺少肉嫩，而且具有海洋魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素，所以很受人們喜愛(ài)。