摘要：由于肉類中含有蔬菜水果中不含有的維生素、礦物質(zhì)，如果長(zhǎng)期吃素食，可能會(huì)出現(xiàn)某些因營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏而導(dǎo)致的病癥。最嚴(yán)重的是缺乏維生素B12，其只能由動(dòng)物性食物提供，若長(zhǎng)期不適用動(dòng)物性食物，缺乏維生素B12可能會(huì)導(dǎo)致惡性貧血、月經(jīng)不調(diào)、惡心、食欲不振、體重減輕等一系列健康問題。