摘要：1、挑選出優(yōu)質(zhì)豆子，一般選用新的黃豆，洗凈后加入40度以下的溫水，讓其自然泡發(fā)8小時；2、準備網(wǎng)狀的菜筐和一個比菜筐稍小的盆兒，在網(wǎng)狀籮筐里均勻的鋪上紗布，再蓋上干凈毛巾；3、將菜筐放在盆里，再用噴壺把毛巾表面噴濕，將菜筐和盆一起放入櫥柜，發(fā)豆芽期間不能見光；4、每天早、中、晚用噴壺噴濕毛巾表面，晚上用清水沖下，防止爛根；5、一般豆芽發(fā)到5至7天，溫度高，速度會更快。