摘要：蔬菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，除了補(bǔ)充人們所需的基本維生素外，有些蔬菜還具有防癌功能。比如說(shuō)胡蘿卜、海帶、紫菜、海藻、西紅柿、芹菜、大白菜、南瓜、蘑菇等。