摘要：豬血豆腐湯的制作方法：1、豬血100克，豆腐100克，蔥、姜、香菜適量，油2匙，料酒1匙，雞粉1/3匙，白胡椒粉1/4匙，鹽適量；2、豬血、豆腐洗凈，切成小塊，姜片切絲，蔥、香菜洗凈切成小段；3、鍋內(nèi)放油燒至8成熱，爆香蔥姜，放入豬血翻炒，加料酒，加適量水燒沸，放入豆腐煮5分鐘，放入鹽、雞粉、白胡椒粉調(diào)味，撒入蔥粒和香菜，攪拌均勻即可食用。